首页 > 菜谱

葱油花卷SteamedRoll

葱油花卷SteamedRoll

葱油花卷SteamedRoll的用料

    • 中筋面粉
    • 500g
    • 280g
    • 酵母粉
    • 1茶勺tsp
    • 泡打粉
    • 1茶勺tsp
    • 白糖
    • 2茶勺tsp
    • 1茶勺tsp
    • 花生油
    • 适量
    • 小葱末
    • 适量

葱油花卷SteamedRoll的做法步骤

准备食材

葱油花卷SteamedRoll(图1)

面粉泡打粉、酵母、白糖放在碗里稍加搅拌后慢慢加入水,和到基本上看不到干面粉后盖上茶巾在室温下饧发15分钟左右。

葱油花卷SteamedRoll(图2)

约15分钟后重新开始揉面直到把面团揉成表面光滑、白皙、柔软的面团,把面团盖起来再饧5分钟即可。

葱油花卷SteamedRoll(图3)

将面团擀成约60X25CM长方型,厚度约5-7MM左右。

葱油花卷SteamedRoll(图4)

面团上均匀的刷上油。

葱油花卷SteamedRoll(图5)

撒上花。

葱油花卷SteamedRoll(图6)

从长边将两侧向中间对折。

葱油花卷SteamedRoll(图7)

然后再刷上油。

葱油花卷SteamedRoll(图8)

再将面团对折一次。

葱油花卷SteamedRoll(图9)

将对折好的面团切成宽度约3CM的小剂子。

葱油花卷SteamedRoll(图10)

方法一;用一根筷子顺着剂子的长度方向从中间压下去。

葱油花卷SteamedRoll(图11)

稍微对折然后拉长一下。

葱油花卷SteamedRoll(图12)

拧一下。

葱油花卷SteamedRoll(图13)

再将剂子绕食指一圈。

葱油花卷SteamedRoll(图14)

接口处用食指按一下将两头压紧即可。

葱油花卷SteamedRoll(图15)

方法二;用一根筷子顺着剂子的长度方向从中间压下去,稍微对折然后拉长一下。

葱油花卷SteamedRoll(图16)

直接将剂子绕食指一圈。

葱油花卷SteamedRoll(图17)

接口处用捏紧即可。

葱油花卷SteamedRoll(图18)

方法三;用一根筷子顺着剂子的长度方向从中间压下去,稍微对折然后拉长一下。

葱油花卷SteamedRoll(图19)

将剂子绕筷子一圈,将接口处捏紧。

葱油花卷SteamedRoll(图20)

再用筷子拧一下即可。

葱油花卷SteamedRoll(图21)

将所有的花卷放入蒸锅中饧发至二倍大,打开火,锅开后蒸大约8-10分钟。

葱油花卷SteamedRoll(图22)
以上就是葱油花卷SteamedRoll的做法步骤,学葱油花卷SteamedRoll制作方法就来爱吃菜。
  • 我要登录
一草一木皆艺术;食材,与生俱来就是天然的艺术品

close