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自制魔芋豆腐

自制魔芋豆腐

自制魔芋豆腐的用料

    • 魔芋粉
    • 40g
    • 1600克
    • 食用碱
    • 6克

自制魔芋豆腐的做法步骤

魔芋粉倒入1600g冷水混合均匀

自制魔芋豆腐(图1)

搅拌熬煮至沸腾后继续搅拌熬煮15分钟,火候以保持沸腾为准

自制魔芋豆腐(图2)

一段时间后将碱水均匀的倒入锅内,快速大幅度搅拌二三十秒(越快越好,均匀后立即停止搅拌,关火盖锅盖。

自制魔芋豆腐(图3)

静置十五分钟开盖查看状态,倾斜不流动就基本成型了

自制魔芋豆腐(图4)

加凉水淹没魔芋,用刀划成大块,分离出来,开大火煮沸10分钟就可以了

自制魔芋豆腐(图5)

原方

自制魔芋豆腐(图6)

原方

自制魔芋豆腐(图7)
以上就是自制魔芋豆腐的做法步骤,学自制魔芋豆腐制作方法就来爱吃菜。
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一草一木皆艺术;食材,与生俱来就是天然的艺术品

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