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土家粉蒸肉

土家粉蒸肉

土家粉蒸肉的用料

    • 五花肉
    • 10斤
    • 玉米面
    • 3斤
    • 50克
    • 白酒
    • 2大勺
    • 鸡精
    • 2勺
    • 十三香
    • 2勺
    • 辣椒酱
    • 2大勺
    • 辣椒面
    • 2勺
    • 温水
    • 1000克
    • 生抽
    • 2大勺
    • 老抽
    • 1大勺
    • 豆瓣酱
    • 2勺
    • 花椒面
    • 10克
    • 生姜
    • 1块
    • 大蒜
    • 20瓣

土家粉蒸肉的做法步骤

我们家杀猪,直接蒸一整块的所以份量比较多,喜欢吃肥肉就选离后腿近的肉,不喜欢吃肥肉就选五花,洗干净,把毛处理干净,我一般会用枪一下,洗出来的肉腥味少,然后切成薄片

土家粉蒸肉(图1)

放入盆中,分别放入鸡精十三香辣椒,辣椒,辣椒面,生姜大蒜料酒生抽老抽,还玉米面多次放入,条件的放点炸广椒一般外地人听不懂,我是湖北人自己都会做的,不放也关系,搅拌均匀记得多撒点温水,因为保证水分的充足蒸出来才好吃,不然就会是硬硬的

土家粉蒸肉(图2)

搅拌均匀以后就用碗装好,我都会放一个袋子在碗上面蒸出来好脱模,也好存放,冷了可以直接放冰箱。然后上汽蒸半个小时出锅

土家粉蒸肉(图3)

冷了之后放冰箱冷冻,想吃的时候拿出来一蒸,然后用盘子倒扣过来好吃又好看

土家粉蒸肉(图4)
以上就是土家粉蒸肉的做法步骤,学土家粉蒸肉制作方法就来爱吃菜。
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一草一木皆艺术;食材,与生俱来就是天然的艺术品

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