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广式香肠

广式香肠

广式香肠的用料

    • 猪肉切片
    • 3斤
    • 70克
    • 30克
    • 白酒
    • 50克
    • 生抽
    • 2勺
    • 胡椒粉
    • 2克
    • 红曲粉
    • 4克
    • 肠衣
    • 2根

广式香肠的做法步骤

所有材料准备好拌匀,抓揉到发粘就好了。一小时,用灌肠器灌好,打结,肠子上用牙签扎眼排气。用热水洗干净或用白酒擦一遍,起到消毒杀菌不招虫子的作用。

广式香肠(图1)

阳台晾晒10天就可以了,冰箱冷冻保存。阳光晒过的颜色发红,阴干的颜色黑红。

广式香肠(图2)

切片蒸熟,感觉咸甜度刚好,和超市买的比甜度差点,可以再加10克糖。这次肥肉有点多,不喜欢的瘦肉加多一点。这次做的很成功,记录下来以后还用这个方子。

广式香肠(图3)
以上就是广式香肠的做法步骤,学广式香肠制作方法就来爱吃菜。
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一草一木皆艺术;食材,与生俱来就是天然的艺术品

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