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AIP无麸质无蛋奶粘米粉面包

AIP无麸质无蛋奶粘米粉面包

AIP无麸质无蛋奶粘米粉面包的用料

    • 去皮香蕉
    • 400克
    • 粘米粉
    • 200克
    • 可可粉
    • 35克
    • 木糖醇
    • 30克
    • 黑巧克力
    • 5克
    • 各类坚果燕麦水果干
    • 随意
    • 椰子油
    • 50克
    • 耐高糖酵母
    • 5克
    • 泡打粉
    • 2克

AIP无麸质无蛋奶粘米粉面包的做法步骤

先来一张原料的大合影,做完才想起来拍香蕉已经在肚子里啦,就选熟一点的就好,去皮以后400g,粘米粉就选的我家乡的啦,做出来效果不错,什么品牌应该无所谓

AIP无麸质无蛋奶粘米粉面包(图1)

香蕉加一丢丢水进搅拌机,我这时候把黑巧克力也扔进去一起搅了,注意水千万要少,水加多了成品有可能湿哒哒,我的面包最后烤出来收腰了我感觉就是水有点多了。搅成香蕉泥以后倒出来,和粘米粉,一点点可可粉(主要为了上色用,还是想少吃可可粉,椰子油,糖,糖,酵母和一点点泡打粉,一些坚果碎,一小袋葡萄干混合均匀。没有泡打粉应该也可以不加,加了会更蓬松

AIP无麸质无蛋奶粘米粉面包(图2)

我选的这款耐高糖酵母,发酵效果还不错

AIP无麸质无蛋奶粘米粉面包(图3)

我比较懒,把所有材料直接丢到了家里一台老式面包机里,静置发酵一小时

AIP无麸质无蛋奶粘米粉面包(图4)

发酵好以后拿出来看看,大概能膨胀到1.5倍,用筷子戳戳不回弹这时候再扔回面包机准备二次发酵,二次发酵可以使成品更加蓬松,心急的宝宝也可以省了这一步。二次发酵前要先和面,把糕体里面的气体充分拍出,然后再发酵一小时

AIP无麸质无蛋奶粘米粉面包(图5)

二次发酵以后大概胀到了两倍大!太开心了,赶紧往糕体上面撒了大把的坚果和果干装饰。接下来就用到了面包机的烤制功能,没有面包机直接进烤箱应该也是一个道理大概应该是180度50分钟,烤的时候香味就已经出来啦。

AIP无麸质无蛋奶粘米粉面包(图5)

咚咚咚烤好出炉

AIP无麸质无蛋奶粘米粉面包(图7)

翻面因为水加的有点多稍微有点收腰,但是切开里面还是非常蓬松的,建议大家能不加水就不加水。

AIP无麸质无蛋奶粘米粉面包(图8)

切好开吃相信我真的是太太太太好吃了!根本停不下来!

AIP无麸质无蛋奶粘米粉面包(图9)
以上就是AIP无麸质无蛋奶粘米粉面包的做法步骤,学AIP无麸质无蛋奶粘米粉面包制作方法就来爱吃菜。
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一草一木皆艺术;食材,与生俱来就是天然的艺术品

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