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奶香浓郁❗️像云朵☁️般柔软的日式牛奶卷

奶香浓郁❗️像云朵☁️般柔软的日式牛奶卷

奶香浓郁❗️像云朵☁️般柔软的日式牛奶卷的用料

    • 高筋面粉
    • 250克
    • 牛奶
    • 135克
    • 奶粉
    • 10克
    • 细砂糖
    • 35克
    • 鸡蛋液
    • 40g
    • 酵母
    • 3克
    • 2克
    • 黄油
    • 25克

奶香浓郁❗️像云朵☁️般柔软的日式牛奶卷的做法步骤

日式牛奶

奶香浓郁❗️像云朵☁️般柔软的日式牛奶卷(图1)

日式牛奶卷

奶香浓郁❗️像云朵☁️般柔软的日式牛奶卷(图2)

日式牛奶卷

奶香浓郁❗️像云朵☁️般柔软的日式牛奶卷(图3)

准备好食材,冬天黄油提前拿出来软化

奶香浓郁❗️像云朵☁️般柔软的日式牛奶卷(图4)

除黄油外所有食材放入厨师机搅拌桶中,揉至能拉出厚膜状态;2加入室温软化的黄油,揉至黄油完全吸收,继续揉至薄膜即可;

奶香浓郁❗️像云朵☁️般柔软的日式牛奶卷(图5)

面团揉圆,盖保鲜膜发酵至2.5倍大,拿出按压排气,分成8等份,揉圆盖保鲜膜松弛15分钟;

奶香浓郁❗️像云朵☁️般柔软的日式牛奶卷(图6)

将面团擀成长舌状,两边向中间折叠,擀平,上下两端同时向中间卷起,放在温暖的地方发酵2倍大;5取出表面筛一层面粉,用面包刀划出纹路,放入预热后的烤箱,170度烤15分钟左右!

奶香浓郁❗️像云朵☁️般柔软的日式牛奶卷(图7)
以上就是奶香浓郁❗️像云朵☁️般柔软的日式牛奶卷的做法步骤,学奶香浓郁❗️像云朵☁️般柔软的日式牛奶卷制作方法就来爱吃菜。
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一草一木皆艺术;食材,与生俱来就是天然的艺术品

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