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大黄米年糕

大黄米年糕

大黄米年糕的用料

    • 大黄米面
    • 400克
    • 红枣
    • 100克
    • 红糖
    • 适量
    • 大红豆
    • 100克

大黄米年糕的做法步骤

红豆加水煮半小时煮到开花加红糖

大黄米年糕(图1)

去核红加水煮软20分钟

大黄米年糕(图2)

黄米面加热水边加边搓,能团起来球,一捏就散的程度

大黄米年糕(图3)

蒸笼里铺打湿的笼布,先撒一层黄米面,铺平整蒸10分钟

大黄米年糕(图4)

蒸到发黄的状态,撒一层红豆馅,再撒一层黄米面铺平整,用筷子插几个眼透气继续蒸

大黄米年糕(图5)

撒一层枣,再撒一层黄米面,扎笼透气继续蒸。

大黄米年糕(图6)

重复以前步骤,材料用完即可,最后蒸20分钟

大黄米年糕(图2)

趁热转移到案板上,手沾凉水,把表面踹实平整,铺保鲜膜反过来,继续沾凉水揣实,铺保鲜膜,切开摞一起。

大黄米年糕(图8)

切块保存。

大黄米年糕(图9)
以上就是大黄米年糕的做法步骤,学大黄米年糕制作方法就来爱吃菜。
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一草一木皆艺术;食材,与生俱来就是天然的艺术品

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