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白玉厚制浆撞茶

白玉厚制浆撞茶

白玉厚制浆撞茶的用料

    • 豆浆
    • 可适当添加
    • 黄豆
    • 100克
    • 1000克
    • 绿茶底
    • 可适当添加
    • 茶叶
    • 10克
    • 280克
    • 冰块
    • 180克
    • 奶盖
    • 可适当添加
    • 奶油奶酪
    • 30克
    • 牛奶
    • 80克
    • 炼乳
    • 24克
    • 淡奶油
    • 120克
    • 食盐
    • 1克
    • 糯米丸子
    • 可适当添加
    • 糯米粉
    • 150克
    • 35克
    • 热水
    • 100克
    • 熟黄豆粉
    • 适量
    • 果糖
    • 35克

白玉厚制浆撞茶的做法步骤

制作:将100g黄,1000g水加入破壁机,启动功能,放入冰箱备用。如果想口感细腻丝滑些,将。

白玉厚制浆撞茶(图1)

制作绿茶底:将10g茶叶加入280g热水中泡5分钟,过滤至加有180g冰块的容器中备用。

白玉厚制浆撞茶(图2)

制作奶盖:30g奶油奶酪和80g牛奶微波炉加热或隔水加热至融化,放凉后过筛。用电动打蛋器将120g淡奶油,1g食,24g炼乳搅拌均匀,加入奶油奶酪牛奶糊,用中速搅打至提起打蛋头纹路不消失,有流动性,约5分发。

白玉厚制浆撞茶(图3)

制作糯米丸子:35g糖加入100g热水中,溶化成糖水。糖水加入150g糯米粉揉成团,糖水不要一次性加完,每个牌子糯米粉吸水性不同,需要按面团状态适当调整,湿了加粉,干了加水。将面团分成15g的小面团,搓成小丸子。将小丸子加入沸水中,煮熟后立刻放入冰水中降温,然后用竹签每三个串成一串。

白玉厚制浆撞茶(图4)

制作黄豆粉:将干黄豆放入预热好的烤箱中部,上下管150烘烤20分钟,然后用破壁机打成粉状。

白玉厚制浆撞茶(图5)

杯中加入豆浆250g,绿茶100g,果糖35g,冰块100g搅拌均匀。

白玉厚制浆撞茶(图6)

倒入奶盖。

白玉厚制浆撞茶(图7)

在奶盖表面筛入黄豆粉。

白玉厚制浆撞茶(图8)

放一串糯米丸子,在表面筛入黄豆粉,大功告成。

白玉厚制浆撞茶(图9)
以上就是白玉厚制浆撞茶的做法步骤,学白玉厚制浆撞茶制作方法就来爱吃菜。
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一草一木皆艺术;食材,与生俱来就是天然的艺术品

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