首页 > 菜谱

家庭版蘸水米线

家庭版蘸水米线

家庭版蘸水米线的用料

    家庭版蘸水米线的做法步骤

    鹌鹑蛋也讲一讲,那碗像中药的汤汤,就是老卤水。

    家庭版蘸水米线(图1)

    新添加的卤料有这些,草果砂仁,白扣,三奈,丁香,青花椒八角香叶,石柱红辣椒,老,胡椒,桂皮,栀子。

    家庭版蘸水米线(图2)

    鹌鹑蛋也是在淘宝买的。鹌鹑蛋煮好,剥皮,放卤水里面泡一夜。

    家庭版蘸水米线(图3)

    这是泡一夜的鹌鹑蛋。

    家庭版蘸水米线(图4)

    第二天的备料。

    家庭版蘸水米线(图5)

    衢州细粉干。

    家庭版蘸水米线(图6)

    梅林午餐肉切片。

    家庭版蘸水米线(图7)

    一下,会比较香。

    家庭版蘸水米线(图8)

    煮细粉干需要提前温水泡粉10-20分钟。然后再像平时煮面那年煮细粉干,素菜,我配的是莴笋叶。

    家庭版蘸水米线(图9)

    汤底就是上一个菜谱的脊骨汤,加了一些鸡精,上面再铺了梅林午餐肉,卤鹌鹑蛋,脊骨,撒几颗花。这碗是家里老人的。

    家庭版蘸水米线(图10)

    这碗是我的。

    家庭版蘸水米线(图11)

    看看这个梅林午餐肉。

    家庭版蘸水米线(图12)

    再看看细粉干。

    家庭版蘸水米线(图13)

    蘸料来一碗,红油怎么做的,我第100个菜谱有写。蘸料佐料里面放的是辣椒油青花椒面,蒜泥,葱花,生抽,鸡精。

    家庭版蘸水米线(图14)

    细粉干放里面去。

    家庭版蘸水米线(图15)

    是真的好吃,这个应该叫蘸水米线吧。

    家庭版蘸水米线(图16)
    以上就是家庭版蘸水米线的做法步骤,学家庭版蘸水米线制作方法就来爱吃菜。
    • 我要登录
    一草一木皆艺术;食材,与生俱来就是天然的艺术品

    close