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脆哨

脆哨

脆哨的用料

    • 白酒
    • 1勺
    • 五花肉
    • 2500克
    • 两勺
    • 酱油
    • 5勺
    • 酒酿
    • 6勺
    • 蜂蜜
    • 1勺
    • 生姜
    • 3片
    • 八角
    • 2个

脆哨的做法步骤

肉切成丁丁,如果软哨大点,脆哨就小坨点。

脆哨(图1)

稍微区分肥瘦肉,一边用一勺甜酒酿拌一下,加水熬油,水淹没肉即可,把生姜八角一起放进去熬,当水变成油就把瘦的倒进去一起熬油。

脆哨(图2)

看到熬差不多了,就开始舀油,准备一个碗做料汁,两勺白酒(也可以用料酒代替,生抽3勺,老抽1勺,甜酒酿35勺,蜂蜜1勺(或者白糖适量,和匀;看到熬的差不多锅里留点点油然后把料汁倒进去,小火炒,如果是软哨不用炒干,脆哨炒干起锅。

脆哨(图3)

因为做的时候没想到做菜谱所以图片有限,仅供参考一下。

脆哨(图4)
以上就是脆哨的做法步骤,学脆哨制作方法就来爱吃菜。
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一草一木皆艺术;食材,与生俱来就是天然的艺术品

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