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全麦粗粮吐司

全麦粗粮吐司

全麦粗粮吐司的用料

    • 鸡蛋
    • 1个
    • 黄油
    • 25克
    • 3克
    • 酵母
    • 3克
    • 凯萨林吐司粉
    • 200克
    • 蜂蜜
    • 30克
    • 全麦粉
    • 25克
    • 荞麦粉
    • 2黑米粉
    • 牛奶
    • 100克
    • 10克

全麦粗粮吐司的做法步骤

黄油外所有材料混合均匀糖酵母不能直接接触3克酵母用10克温水化开加入

全麦粗粮吐司(图1)

混合成团开始摔面团这一步有厨师机的可以直接厨师机打面

全麦粗粮吐司(图2)

十分钟后揉进提前软化好的黄油

全麦粗粮吐司(图3)

揉好的面团25度发酵俩小时发至2.5倍大

全麦粗粮吐司(图4)

手指沾面粉戳洞不回缩就是发酵好了

全麦粗粮吐司(图5)

揉面拍气分成三等份松弛十五分钟擀卷放入吐司

全麦粗粮吐司(图6)

二发温度38湿度70吐司盒盖保鲜膜发到九分满可以用发酵箱没有的烤箱里放一晚来水半小时换一次

全麦粗粮吐司(图7)

烤箱提前预热160烤25分钟出炉震下热气立马脱模烤食用

全麦粗粮吐司(图8)
以上就是全麦粗粮吐司的做法步骤,学全麦粗粮吐司制作方法就来爱吃菜。
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一草一木皆艺术;食材,与生俱来就是天然的艺术品

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