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酸菜鱼

酸菜鱼

酸菜鱼的用料

    • 鲈鱼
    • 1条
    • 酸姜
    • 适量
    • 小泡椒
    • 适量
    • 蒜片
    • 适量
    • 姜片
    • 适量
    • 咸萝卜条
    • 适量
    • 酸菜切丝
    • 1包
    • 青红花椒
    • 一小把
    • 干辣椒
    • 一小把
    • 生粉
    • 2勺
    • 料酒
    • 2勺

酸菜鱼的做法步骤

备好食材。

酸菜鱼(图1)

鱼去骨,放1勺料酒片拌匀制10分钟。

酸菜鱼(图2)

鱼片放1勺料酒、生粉腌制15分钟。

酸菜鱼(图3)

热油锅,放入姜片蒜片香,加入鱼头尾骨一起爆炒。

酸菜鱼(图4)

放入酸菜萝卜、酸姜、小泡椒一起翻炒均匀。

酸菜鱼(图5)

加入与食材持平的水,煮开后改中火煮10分钟左右。

酸菜鱼(图6)

把鱼骨捞出,放入鱼片,盖上锅盖大火煮3-5分钟即可。

酸菜鱼(图7)

装盘,把花椒和干辣椒均匀的撒在酸菜鱼上面,取一小锅,热,加入半碗油,烧开后均匀的泼在花椒和干辣椒上面即可。

酸菜鱼(图8)
以上就是酸菜鱼的做法步骤,学酸菜鱼制作方法就来爱吃菜。
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一草一木皆艺术;食材,与生俱来就是天然的艺术品

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