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丸子炖干菜

丸子炖干菜

丸子炖干菜的用料

    • 鱼丸子
    • 适量
    • 素丸子
    • 适量
    • 胡萝卜
    • 适量
    • 洋葱
    • 适量
    • 豆角干
    • 适量
    • 南瓜干
    • 适量
    • 香菇
    • 适量
    • 香菜
    • 适量
    • 食用油
    • 适量
    • 适量
    • 生抽
    • 适量
    • 白胡椒粉
    • 适量
    • 芝麻油
    • 适量

丸子炖干菜的做法步骤

香菇、干豆角需要提前泡发,干香菇,大家都解,干豆角是把鲜豆角水或者蒸熟,然后晒干得到的,吃之前需要提前热水泡发。夏季豆角丰收的时候可以晒一些,冬天炖肉炖菜特别好吃。

丸子炖干菜(图1)

胡萝卜洋葱都是很鲜美的食物,可以用它们锅,做出来的炖菜自带甜味,很鲜美。

丸子炖干菜(图2)

准备了两种丸子,白色是水鱼丸子,深色是油炸的素丸子

丸子炖干菜(图3)

把准备好的各种食物改下刀,特别说一下,南瓜干不用提前泡,直接下锅煮一下就好了,跟其它干菜不同,这个不能久煮。南瓜干是把鲜南瓜切片后晒干得到的。

丸子炖干菜(图4)

炒锅倒油,油不要太多,先下洋葱和胡萝卜煸香,再加上香菇和干豆角煸香。

丸子炖干菜(图5)

接着加上骨汤、丸子和南瓜干大火煮开后转小火五分钟,

丸子炖干菜(图6)

最后放上切碎的白菜,稍煮后用白胡椒粉、芝麻调味,出锅放一点儿蒜苗香菜碎就好了。

丸子炖干菜(图7)
以上就是丸子炖干菜的做法步骤,学丸子炖干菜制作方法就来爱吃菜。
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一草一木皆艺术;食材,与生俱来就是天然的艺术品

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