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【日食记】凉拌万能汁

【日食记】凉拌万能汁

【日食记】凉拌万能汁的用料

    • 菜籽油
    • 300g
    • 大葱
    • 25g
    • 小葱
    • 25g
    • 香菜
    • 3根
    • 3片
    • 3瓣
    • 洋葱
    • 50g
    • 八角
    • 1个
    • 香叶
    • 1片
    • 桂皮
    • 1块
    • 小米椒
    • 1勺
    • 蒜末
    • 1勺
    • 花椒粉
    • 1/4勺
    • 白芝麻
    • 1勺
    • 辣椒面
    • 1勺
    • 生抽
    • 3勺
    • 蚝油
    • 半勺
    • 1勺
    • 1/4勺
    • 1/4勺
    • 花生碎
    • 1勺

【日食记】凉拌万能汁的做法步骤

第一步,开胃万能油:菜籽油,放入大葱小葱大蒜洋葱香菜八角香叶桂皮,全程小火熬煮,炸到微焦黄,弃用香料,油冷却后装入干净容器中。

【日食记】凉拌万能汁(图1)

第二步,万能凉拌汁:1勺小米椒圈1勺蒜末1/4勺花椒粉1勺白芝麻1勺粗辣椒面1勺细辣椒面。淋上一勺第一步的热油,用筷子快速搅拌均匀,激发香气。

【日食记】凉拌万能汁(图2)

继续加入3勺生抽半勺蚝油1勺香1/4勺1/4勺糖1勺葱花1勺香菜末1勺花生碎5大勺水,完成

【日食记】凉拌万能汁(图3)
以上就是【日食记】凉拌万能汁的做法步骤,学【日食记】凉拌万能汁制作方法就来爱吃菜。
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一草一木皆艺术;食材,与生俱来就是天然的艺术品

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