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Q弹无比.自制乌冬面

Q弹无比.自制乌冬面

Q弹无比.自制乌冬面的用料

    • 开水
    • 80克
    • 5克
    • 面粉
    • 60克
    • 木薯粉
    • 30克
    • 糯米
    • 30克
    • 玉米粉
    • 适量

Q弹无比.自制乌冬面的做法步骤

三种粉均匀混合

Q弹无比.自制乌冬面(图1)

加入水里煮沸开,浇入粉中,边搅拌,成絮状。不烫手后,揉成面团。

Q弹无比.自制乌冬面(图1)

原始方法是放入干净袋中,用脚踩,踩扁后来回折叠,继续踩10次左右。因为我分量少,用擀面杖按压折叠按压折叠按压折叠.....也可以。

Q弹无比.自制乌冬面(图1)

压薄后用擀面杖擀薄擀平,之后撒玉米粉折叠后用刀切,注意切细些,因为煮熟后会胀大。如果在意美观,可以把每条切下的乌冬面条搓成圆长条。

Q弹无比.自制乌冬面(图4)

之后就是下面条方法。重要一点是:捞出乌冬面后需要过冷水!

Q弹无比.自制乌冬面(图5)

miso汤儿子差不多吃完才想起来拍照

Q弹无比.自制乌冬面(图6)

Q弹无比

Q弹无比.自制乌冬面(图7)
以上就是Q弹无比.自制乌冬面的做法步骤,学Q弹无比.自制乌冬面制作方法就来爱吃菜。
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