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低糖紫米麻薯软欧包

低糖紫米麻薯软欧包

低糖紫米麻薯软欧包的用料

    • 面团
    • 可适当添加
    • 大约12个
    • 可适当添加
    • 谷物面粉
    • 80克
    • 昭和先锋高筋面粉
    • 420克
    • 做茅屋奶酪过滤出来的乳清
    • 170-180克
    • 紫米粥
    • 170克
    • 5克
    • 8克
    • 黄油
    • 10克
    • 酵母粉
    • 5克
    • 麻薯方子—恬子tianzi的
    • 可适当添加
    • 水磨糯米粉
    • 68克
    • 玉米淀粉
    • 12克
    • 牛奶
    • 145克
    • 黄油
    • 6克
    • 8克
    • 紫米馅
    • 可适当添加
    • 紫米
    • 180克
    • 白糯米
    • 55克
    • 442克
    • 猪油
    • 适量
    • 适量

低糖紫米麻薯软欧包的做法步骤

紫米,熬别太稀。

低糖紫米麻薯软欧包(图1)

紫米煮好,拌入白糖猪油。放凉。均分成12个小团子。

低糖紫米麻薯软欧包(图2)

加入除了黄油外的所有面团材料。揉成一个粗糙的面团,盖上保鲜膜,静置1小时。

低糖紫米麻薯软欧包(图3)

我做茅屋奶酪过滤的乳清,听说做面包不错,试一波

低糖紫米麻薯软欧包(图4)

除黄油外所有的麻薯材料加进去,搅拌均匀。

低糖紫米麻薯软欧包(图5)

搅拌均匀。

低糖紫米麻薯软欧包(图6)

蒸18分钟。

低糖紫米麻薯软欧包(图7)

趁热拌入黄油。

低糖紫米麻薯软欧包(图8)

揉光滑即可。凉了以后,均分成12块。

低糖紫米麻薯软欧包(图9)

静置一小时后,可以轻松拉出厚膜。

低糖紫米麻薯软欧包(图10)

揉光滑。

低糖紫米麻薯软欧包(图11)

加入黄油,搓毛巾一样搓匀之后。静置。

低糖紫米麻薯软欧包(图12)

静置半小时之后。

低糖紫米麻薯软欧包(图13)

可以拉出薄一点的膜,破洞周围光滑。然后整成圆形,准备第一次发酵。

低糖紫米麻薯软欧包(图14)

第一次发酵完成,面团两倍大,按洞不回缩。常温大约发酵2-3小时。

低糖紫米麻薯软欧包(图15)

排气。均分成12份,每个揉成圆。松弛10分钟。

低糖紫米麻薯软欧包(图16)

然后开始包馅计划。把面团用手压扁,中间厚周围薄,也可以用擀面杖。先放一层麻薯,在放一层紫米,最上面放芝士小方。包不了太多的可以少包点。

低糖紫米麻薯软欧包(图17)

有几个我放了自己做的茅屋奶酪在最上面。

低糖紫米麻薯软欧包(图18)

包完以后,整形成自己想要的样子。我做了三种造型。开始第二次发酵。我直接放冰箱冷藏,低温发酵至第二天。

低糖紫米麻薯软欧包(图19)

第二天冰箱取出,恢复至室温。继续发酵至两倍大。

低糖紫米麻薯软欧包(图20)

发酵完毕。预热烤箱,180度,上下火。烤20分钟。

低糖紫米麻薯软欧包(图21)

撒上干粉,割包,搞造型。

低糖紫米麻薯软欧包(图22)

我超喜欢

低糖紫米麻薯软欧包(图23)

大片时间。

低糖紫米麻薯软欧包(图24)

下次继续做割了一个小女孩

低糖紫米麻薯软欧包(图25)
以上就是低糖紫米麻薯软欧包的做法步骤,学低糖紫米麻薯软欧包制作方法就来爱吃菜。
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