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网红粗粮粘豆包

网红粗粮粘豆包

网红粗粮粘豆包的用料

    • 红豆任意
    • 适量
    • 红米任意
    • 适量
    • 花生豆任意
    • 适量
    • 冰糖任意
    • 适量
    • 糯米粉任意
    • 适量
    • 大枣
    • 适量
    • 熟糕粉
    • 适量

网红粗粮粘豆包的做法步骤

红米高压锅蒸熟,我直接用的快煮饭那一栏。

网红粗粮粘豆包(图1)

红与花生米高压锅蒸熟,自行估计时间,我用是类那栏,稍微早几分钟关掉电源,闷下,放完汽打开锅盖。因为会还得上屉蒸,所以,类不用高压锅闷特别软。当然,喜欢吃软可以闷到软烂。闷好后,和少量即可,这步直接决定你下步添加糯米粉数量和成品口感,我喜欢吃时候类多口感丰富些,所以,多余当做红喝掉,去水肿。

网红粗粮粘豆包(图2)

去核剪碎,这一步可以在煮红米或者豆类的时候同步进行。

网红粗粮粘豆包(图3)

红枣冰糖一起,加入到刚闷好的花生豆和红豆里。冰糖可以依据自己口味添加。

网红粗粮粘豆包(图4)

加入糯米粉。这个量也是需要自行掌握,不要一次加太多,试吧着来,这取决于刚蒸好的豆类里汤汁残留量的多少。

网红粗粮粘豆包(图5)

最终状态应该是这种,稍微有点干的混合状态。敲重点1!!!能攥成团即可,千万不能太湿,要不蒸好了就不是一个个的粘豆包,而是塌成一张粘豆

网红粗粮粘豆包(图6)

攥成团,使点劲,别客气。然后往糯米粉里滚一圈。敲重点2!!!千万要戴一次性手套,不然真的会粘到怀疑人生。

网红粗粮粘豆包(图7)

攥好的小团子放笼布上排好,控制间距。蒸好后会有一些膨胀,千万别让它们挨太近,省的蒸好后难舍难分锅中加水,上汽后视团子大小蒸15—20分钟。敲重点3!!!千万不能蒸时间太长,会塌!都是熟的材料,就加的那些糯米粉蒸熟就全熟了,千万注意时间。

网红粗粮粘豆包(图8)

时间到关火,闷两分钟,揭锅盖。

网红粗粮粘豆包(图9)

稍微晾凉,从屉上挪到盘里。团子底部粘点熟糕粉,就不用担心粘啦。

网红粗粮粘豆包(图10)

开吃。粘粘糯糯,软软的,不会像普通粘豆包似的糯米皮那么厚那么瓷实,吃多了担心肠胃不舒服,这款糯米粉用量有限,多吃两个也不怕。豆香混合着枣甜和糯米香,大大的满足。

网红粗粮粘豆包(图11)
以上就是网红粗粮粘豆包的做法步骤,学网红粗粮粘豆包制作方法就来爱吃菜。
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一草一木皆艺术;食材,与生俱来就是天然的艺术品

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