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不用水煮的土耳其贝果

不用水煮的土耳其贝果

不用水煮的土耳其贝果的用料

    • 高筋面粉
    • 200克
    • 全麦粉
    • 50克
    • 白糖
    • 18克
    • 1克
    • 酵母粉
    • 5克
    • 130克
    • 植物油
    • 18克
    • 蘸贝果用的蘸水
    • 可适当添加
    • 红糖
    • 20克
    • 温水
    • 100克
    • 熟白芝麻
    • 50克

不用水煮的土耳其贝果的做法步骤

所以材料混合,揉匀至光滑面团,放入发酵盆加盖。

不用水煮的土耳其贝果(图1)

烤箱设30摄氏度,发酵近2小时。

不用水煮的土耳其贝果(图2)

取出发酵盆,手指轻压面团,表面不反弹不回缩表示发酵完成。

不用水煮的土耳其贝果(图3)

取出排气并分成6等分。

不用水煮的土耳其贝果(图4)

分别揉圆,松弛15分钟。

不用水煮的土耳其贝果(图5)

我把发酵盆倒扣在面团上,以保持水分。

不用水煮的土耳其贝果(图6)

然后分别擀长到60厘米。

不用水煮的土耳其贝果(图7)

对折,搓成麻花状,然后首尾相连成花环。

不用水煮的土耳其贝果(图8)

红糖融入温水中调成蘸水,熟白芝麻装浅盘备用。

不用水煮的土耳其贝果(图9)

将花环快速放入调好的蘸水中蘸少许水,然后层层裹上白芝麻

不用水煮的土耳其贝果(图10)

将蘸上白芝麻的花环均匀排入烤盘

不用水煮的土耳其贝果(图11)

蒸烤箱设30摄氏度,烤盘不加盖放烤箱中层进行两次醒发,时间45分钟,发酵至两倍大小。其间喷蒸汽3分钟。

不用水煮的土耳其贝果(图12)

烤箱预热190摄氏度。

不用水煮的土耳其贝果(图13)

预热完毕。烤盘入蒸烤箱中层,烘烤15分钟。

不用水煮的土耳其贝果(图14)

烤好的贝果立即取出,放晾架晾至室温,装袋保存。

不用水煮的土耳其贝果(图15)
以上就是不用水煮的土耳其贝果的做法步骤,学不用水煮的土耳其贝果制作方法就来爱吃菜。
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一草一木皆艺术;食材,与生俱来就是天然的艺术品

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