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可可麻薯软欧面包

可可麻薯软欧面包

可可麻薯软欧面包的用料

    • 高筋面粉
    • 250克
    • 酵母
    • 3克
    • 可可粉
    • 16克
    • 120克
    • 细砂糖
    • 35克
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 3克
    • 黄油
    • 25克
    • 糯米粉
    • 70克
    • 玉米淀粉
    • 20克
    • 牛奶
    • 120克
    • 白糖
    • 30克
    • 黄油
    • 10克
    • 葡萄干
    • 可适当添加
    • 红糖
    • 可适当添加
    • 核桃
    • 可适当添加
    • 蔓越莓
    • 少许

可可麻薯软欧面包的做法步骤

黄油之外的材料全部放入容器,揉至光滑,再加入黄油、盐,揉出手套膜,然后放入发酵箱,28度进行发酵

可可麻薯软欧面包(图1)

发酵过程制作麻薯(图片忘拍,下次补上,除黄油外的所有材料倒入容器,拌匀,放进锅中蒸至表面没有液体即可,然后加入黄油,揉匀盖上保鲜膜放置一边备用

可可麻薯软欧面包(图2)

麻薯和面团各分成五等份

可可麻薯软欧面包(图3)

将面团和麻薯各自擀开,麻薯不要直接用擀面杖擀,上下各垫一张保鲜膜,麻薯放在保鲜膜中间,否则不太好操作,因为太粘乎了,然后将准备好的馅加入

可可麻薯软欧面包(图4)

卷起收紧

可可麻薯软欧面包(图5)

放入发酵箱进行二发,温度37度,度80,45分钟左右,具体看面团状态,发酵完成,表面筛上高粉,再用刀快速切割几下

可可麻薯软欧面包(图6)

风炉150度预热,烤30分钟,出炉

可可麻薯软欧面包(图7)

软糯香甜,好吃到停不下来

可可麻薯软欧面包(图8)
以上就是可可麻薯软欧面包的做法步骤,学可可麻薯软欧面包制作方法就来爱吃菜。
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一草一木皆艺术;食材,与生俱来就是天然的艺术品

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