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全麦红枣馒头

全麦红枣馒头

全麦红枣馒头的用料

    • 红枣
    • 50克
    • 切碎
    • 可适当添加
    • 全麦粉
    • 60克
    • 看得见麸皮的那种
    • 可适当添加
    • 全麦面粉
    • 240克换成普通面粉也可以
    • 酵母
    • 3克
    • 温水
    • 150毫升
    • 5克

全麦红枣馒头的做法步骤

我用了细粉状的全麦粉,和粗颗粒麸皮的全麦粉混合的。所有材料倒入面盆里,家里有条件的可以把红换成葡萄干,传说会更好吃。切碎一点。我用的安琪的耐高糖酵母,因为我家的枣很甜

全麦红枣馒头(图1)

毫升温水,边倒边用筷子搅拌

全麦红枣馒头(图2)

搅成看不到干粉的絮状

全麦红枣馒头(图3)

用你的小手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在温暖处,醒发一到两个小时。

全麦红枣馒头(图4)

现在是夏天,一个小时发好了,面团变成两倍大

全麦红枣馒头(图5)

里面是蜂窝状,闻着有淡淡的酒香味。不要发过了,馒头会酸

全麦红枣馒头(图6)

拿出来,揉面垫上洒一点干面粉,揉搓排气,多揉一会,口感更好。搓成长条,切成你想要的大小,揉成你喜欢的形状。

全麦红枣馒头(图7)

我分成了八个,刚好一锅

全麦红枣馒头(图8)

蒸锅里,加好冷水,笼屉上刷一点油,放进去,二次醒发20分钟

全麦红枣馒头(图9)

发好,开大火,蒸20分钟,分钟。

全麦红枣馒头(图10)

趁热拿出来,倒着放凉,小心烫伤哦

全麦红枣馒头(图11)

非常好吃。本宝宝很喜欢

全麦红枣馒头(图12)

这个配方蒸出来不会干硬。口感比吐司也不差哦。

全麦红枣馒头(图13)
以上就是全麦红枣馒头的做法步骤,学全麦红枣馒头制作方法就来爱吃菜。
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一草一木皆艺术;食材,与生俱来就是天然的艺术品

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