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肉馅馄饨

肉馅馄饨

肉馅馄饨的用料

    • 馄饨皮
    • 30张
    • 瘦肉和肥肉各一半
    • 250克
    • 小葱
    • 两根
    • 两片
    • 蚝油
    • 1勺
    • 生抽
    • 1勺
    • 小粉
    • 2勺
    • 白胡椒粉
    • 1勺

肉馅馄饨的做法步骤

肥肉瘦肉切片打肉沫,或者五花肉也行,有点肥肉更好吃一点

肉馅馄饨(图1)

早上时间紧,量不多,比较喜欢手动打肉机,拉绳抽一分钟就好了,还容易拿取和清洗,和洗个碗一样,打蒜蓉用这个也方便。

肉馅馄饨(图2)

打好的肉沫加入调料,生抽蚝油白胡椒粉,,小粉,都是适量就好,调味料不要口味太重

肉馅馄饨(图3)

切碎加一点点纯净水,把做好的姜葱水慢慢倒进肉馅里,一边顺一个方向搅上劲

肉馅馄饨(图4)

搅拌到黏哒哒的盖上保鲜膜放冰箱冷藏半小时,肉沫入味,也更粘性一点

肉馅馄饨(图5)

馄饨比较随意了,筷子抹上肉馅,手握拳抓紧就好,拼手速的时候了,几分钟就搞定啦

肉馅馄饨(图6)

准备汤碗,碗里一点猪油,一勺生抽,一勺胡椒粉,一点香葱或者芹菜沫,半勺盐

肉馅馄饨(图7)

包馄饨的时候就可以开水了,水开先倒一点到刚刚放好调料的碗里,调完汤碗,再下馄饨,两分钟左右馄饨浮起来飘一会就可以盛出来到汤碗里

肉馅馄饨(图8)

放了一点海苔鸡蛋丝,更香一点鸡蛋丝用玉子锅的,比较好成型

肉馅馄饨(图9)

圆鼓鼓白嫩嫩的小馄饨出炉

肉馅馄饨(图10)

炒了点小青菜,配个冰柠檬红茶

肉馅馄饨(图11)
以上就是肉馅馄饨的做法步骤,学肉馅馄饨制作方法就来爱吃菜。
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一草一木皆艺术;食材,与生俱来就是天然的艺术品

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