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新手满口余香的素馅包子

新手满口余香的素馅包子

新手满口余香的素馅包子的用料

    • 面粉
    • 300克
    • 酵母
    • 3克
    • 白砂糖
    • 5克
    • 80克
    • 绿豆粉丝
    • 半把
    • 香菇
    • 12朵
    • 包菜
    • 半个
    • 胡椒粉
    • 2克
    • 生抽
    • 4勺
    • 5克
    • 食用油
    • 8克
    • 香葱
    • 10根
    • 8片

新手满口余香的素馅包子的做法步骤

香菇至少提前1小时泡发,用干香菇,味道更香浓。粉丝用冷水泡半小时以上,准备好所有食材,洗干净香葱,包菜等。

新手满口余香的素馅包子(图1)

酵母粉白砂糖放在一个碗里,夏天用常温水划开,我直接把需要的水量都倒进去,充分化开,白砂糖的作用也是更有利于把面发起来。然后一点点倒入面粉里,和面,用筷子搅成絮状,放在比较温暖的地方,盖上盖子或保鲜膜醒面5分钟。

新手满口余香的素馅包子(图2)

然后拿出来,揉面,多揉一会,新手不容易做不到面盆光,面光,我也是新手,那就多揉到位,然后再盖好醒面。我是中午吃完饭揉的面,午睡起来就醒好了,面团长大了很多,变得松软多孔。

新手满口余香的素馅包子(图3)

像包饺子一样,把面团再搜一会,加少量面粉搓成长条状,再切成等量大小的分量。

新手满口余香的素馅包子(图4)

团成小球,压扁,加面粉擀成小,不要像饺子皮一样薄。

新手满口余香的素馅包子(图5)

在醒面的同时,处理包子馅。泡好的粉丝切成小段。香菇包菜我是放搅拌机搅了一下,不是特别细,如果没有搅拌机料理机,手动切碎也一样,保留一定的大小,不要变成泥,才更好兼顾口感和营养一起。

新手满口余香的素馅包子(图6)

开包!我也是新手,包出来的包子都裂开了口,可能太开心啦

新手满口余香的素馅包子(图7)

捏完褶,往中间扭一下就不会有口了,但是我有的扭了,有的顺其自然啦。

新手满口余香的素馅包子(图8)

蒸锅放好水,铺好油纸或打湿了水的蒸布,再把包子隔开点距离放在里面,蒸12-15分钟,就好了。

新手满口余香的素馅包子(图9)

自己做的包子真的很好吃,虽然不是肉馅,但是香菇的味道久久回味在口腔里。这样的素馅营养丰富。

新手满口余香的素馅包子(图10)

我的饮食偏清淡,油不多,不属于很咸的,如果口味重的,可以多加一点和油!

新手满口余香的素馅包子(图11)
以上就是新手满口余香的素馅包子的做法步骤,学新手满口余香的素馅包子制作方法就来爱吃菜。
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一草一木皆艺术;食材,与生俱来就是天然的艺术品

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