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椒麻鸡丝凉面

椒麻鸡丝凉面

椒麻鸡丝凉面的用料

    • 600克
    • 鸡胸肉
    • 1块
    • 黄瓜
    • 1根
    • 胡萝卜
    • 半根
    • 圆生菜
    • 5-8片
    • 香菇
    • 2朵
    • 绿豆芽
    • 250克
    • 葱花香菜
    • 少许
    • 根据自己口味添加
    • 可适当添加
    • 生抽
    • 2勺
    • 半勺
    • 1勺
    • 少许
    • 老抽
    • 半勺
    • 花生碎
    • 50克
    • 辣椒面
    • 1勺
    • 花椒粒
    • 6-10粒
    • 白胡椒粉
    • 1勺

椒麻鸡丝凉面的做法步骤

首先水,用筷子将正反两面轻轻戳一下,加料酒白胡椒粉,制20分钟起锅加凉水,腌制,水中可以加八角一粒,香叶两片这里说下自制花生碎:1.花生米提前凉水泡过,表面皱皮,捞起控干。起锅凉油下花生米,小火花生米,待颜色变深,即可捞出,凉了之后去皮捣碎备!2.起锅凉油下花生米,小火,变色后盛出,置凉捣碎备!

椒麻鸡丝凉面(图1)

调制料汁:生抽两勺,一勺,老抽半勺,盐少许,白糖半勺,香油数滴!

椒麻鸡丝凉面(图2)

凉煮熟过凉水,控干装碗,放好配菜,好料汁,加入小葱香菜,花生碎,花椒粒,辣椒起锅,油热,辣椒!搅拌均匀,就可以开动啦!!!

椒麻鸡丝凉面(图3)
以上就是椒麻鸡丝凉面的做法步骤,学椒麻鸡丝凉面制作方法就来爱吃菜。
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一草一木皆艺术;食材,与生俱来就是天然的艺术品

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