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甜甜夹心花朵馒头

甜甜夹心花朵馒头

甜甜夹心花朵馒头的用料

    • 草莓面粉
    • 50克
    • 紫薯面粉
    • 50克
    • 菠菜面粉
    • 50克
    • 牛奶/奶
    • 每个颜色面粉各放25g
    • 酵母
    • 每个颜色面团各放1g
    • 植物油
    • 少许
    • 紫薯
    • 50g
    • 红薯
    • 50g
    • 牛奶/奶
    • 10克
    • 葡萄干
    • 20个

甜甜夹心花朵馒头的做法步骤

所有材料在这啦,已经揉了两个面团才想起还没拍照,所以材料看着少了,每个牌子面粉吸水度不同,建议液体不要一次性倒入,预留5-10g调整

甜甜夹心花朵馒头(图1)

牛奶面粉温水化开的酵母少许油揉成光滑的面团后发酵,我放烤箱40分钟,如果常温发酵,1小时左右。发酵的同时准备馅料。将紫薯红薯切块分别蒸熟压泥,紫薯水分小,需要加入少量的配方奶压泥会更细腻,加入葡萄搅拌均匀备用

甜甜夹心花朵馒头(图2)

面团发酵至两倍大,手上撒点干粉或者油避免粘手,继续揉15分钟,尽量均匀光滑排气。我偷懒用面包机揉的

甜甜夹心花朵馒头(图3)

揉好的面团均匀分成小面团

甜甜夹心花朵馒头(图4)

把面团擀成圆,放上馅料,像包饺子一样包起来

甜甜夹心花朵馒头(图5)

这样对折,封口捏紧就行

甜甜夹心花朵馒头(图6)

寸模具周围刷油,把包好的夹心馒头摆好造型,没有模具直接捏好放着也行,坐温水或放烤箱二次发酵30分钟

甜甜夹心花朵馒头(图7)

就用刚才发酵用的温水直接开火,上汽后转中火蒸15分钟,5分钟

甜甜夹心花朵馒头(图8)

香甜软糯的奶香紫薯馅,回弹也很好

甜甜夹心花朵馒头(图9)
以上就是甜甜夹心花朵馒头的做法步骤,学甜甜夹心花朵馒头制作方法就来爱吃菜。
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一草一木皆艺术;食材,与生俱来就是天然的艺术品

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