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上海醉蟹~过泡饭~过粥~过老酒~空口都要来几只

上海醉蟹~过泡饭~过粥~过老酒~空口都要来几只

上海醉蟹~过泡饭~过粥~过老酒~空口都要来几只的用料

    • 花椒
    • 30粒
    • 香叶
    • 10片
    • 桂皮
    • 一小块别放多会苦
    • 八角
    • 一到两个
    • 好几大片
    • 我不放口味重自己调节
    • 冰糖
    • 200克
    • 生抽
    • 250克我喜欢六月鲜
    • 茴香
    • 一小撮
    • 话梅
    • 20颗
    • 九制陈皮
    • 5到6块好吃别多放
    • 糖桂花自己做滴
    • 一大勺
    • 大闸蟹
    • 6只我喜欢2两多的六月黄
    • 花雕酒最起码3年陈!我用5年陈的
    • 可适当添加
    • 10年陈嘛有点贵了……
    • 1瓶
    • 高度白酒52度
    • 2小勺千万别多!放多了会苦!

上海醉蟹~过泡饭~过粥~过老酒~空口都要来几只的做法步骤

把除了六月黄和花雕酒还有白酒之外的所有材料,加200ml水开,烧开之后倒入花雕酒再次烧开,放凉。凉透之后倒入两勺白酒。

上海醉蟹~过泡饭~过粥~过老酒~空口都要来几只(图1)

六月黄,水开之后放进去蒸15分钟,即可关火。然后盖子要开,闷一会。也是放凉。要凉透。什么要扎绳子蒸,六月黄,这样好看点。

上海醉蟹~过泡饭~过粥~过老酒~空口都要来几只(图2)

准备无水无油的罐子,把凉透的六月黄放进去,加上料汁。

上海醉蟹~过泡饭~过粥~过老酒~空口都要来几只(图3)

一定要没过螃蟹

上海醉蟹~过泡饭~过粥~过老酒~空口都要来几只(图4)

辣椒段的放点辣椒段,好吃也好看。辣椒段洗过之后也要晾干。这次我没放,我用以前的照片哈。

上海醉蟹~过泡饭~过粥~过老酒~空口都要来几只(图5)

这次只能这样啦忘记买辣椒了

上海醉蟹~过泡饭~过粥~过老酒~空口都要来几只(图6)

放一晚上一般就可以吃啦!大功告成。

上海醉蟹~过泡饭~过粥~过老酒~空口都要来几只(图7)
以上就是上海醉蟹~过泡饭~过粥~过老酒~空口都要来几只的做法步骤,学上海醉蟹~过泡饭~过粥~过老酒~空口都要来几只制作方法就来爱吃菜。
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