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放下外卖在家还原比餐厅好吃的广式腊味煲仔饭,超级正宗

放下外卖在家还原比餐厅好吃的广式腊味煲仔饭,超级正宗

放下外卖在家还原比餐厅好吃的广式腊味煲仔饭,超级正宗的用料

    • 腊肠
    • 20g
    • 腊鸡腿
    • 20g
    • 腊肉
    • 20g
    • 青菜
    • 3颗
    • 5根
    • 大米
    • 适量
    • 生抽
    • 30g
    • 老抽
    • 10g
    • 适量
    • 冰糖
    • 5颗
    • 适量
    • 洋葱
    • 半个
    • 香菜
    • 少许

放下外卖在家还原比餐厅好吃的广式腊味煲仔饭,超级正宗的做法步骤

所有食材准备齐全;

放下外卖在家还原比餐厅好吃的广式腊味煲仔饭,超级正宗(图1)

大米浸泡一个小时,滤水备用;

放下外卖在家还原比餐厅好吃的广式腊味煲仔饭,超级正宗(图2)

青菜水,切花备用;

放下外卖在家还原比餐厅好吃的广式腊味煲仔饭,超级正宗(图3)

洋葱切丝,腊肠切片,腊肉,腊鸡腿切片备用;

放下外卖在家还原比餐厅好吃的广式腊味煲仔饭,超级正宗(图4)

熬制仔饭汁,将生抽老抽、水混合,起锅点火,下入汁水,放入冰糖、葱、香菜、葱,小火煮开后滤出汁水,备用;

放下外卖在家还原比餐厅好吃的广式腊味煲仔饭,超级正宗(图5)

准备一个小砂锅,锅中抹底油;

放下外卖在家还原比餐厅好吃的广式腊味煲仔饭,超级正宗(图6)

下入泡好的生米至砂锅的一半即可,下入热水没过大米,中小火煮开至米饭半熟的状态,无水下入腊味,再盖上盖子,往锅边淋入少许油,再煮810分钟左右即可;

放下外卖在家还原比餐厅好吃的广式腊味煲仔饭,超级正宗(图7)

米饭和腊味焖煮好后下入调好的汁水和葱花、青菜;

放下外卖在家还原比餐厅好吃的广式腊味煲仔饭,超级正宗(图8)
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