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花生芽炒肉+爆炒面疙团

花生芽炒肉+爆炒面疙团

花生芽炒肉+爆炒面疙团的用料

    • 花生芽
    • 250克
    • 猪里脊
    • 150克
    • 蒜薹
    • 3根
    • 胡萝卜
    • 半根
    • 青红辣椒
    • 6个
    • 面粉
    • 200克
    • 西红柿
    • 1个
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 黄瓜
    • 半根
    • 空心菜叶
    • 2把
    • 虾皮
    • 1把
    • 生抽
    • 3勺
    • 蚝油
    • 2勺
    • 五香粉
    • 半勺
    • 香醋
    • 1勺
    • 生粉
    • 适量
    • 食盐
    • 适量
    • 大蒜
    • 4瓣

花生芽炒肉+爆炒面疙团的做法步骤

花生芽清洗干净,去掉根部,切成两段。空心菜摘取叶子部分清洗干净备用。两个鸡蛋打入盆中搅散。青红辣椒和蒜切片。

花生芽炒肉+爆炒面疙团(图1)

蒜薹胡萝卜,青红辣椒各一个切丁,大蒜切片。西红柿切丁,黄瓜去皮切片。猪肉切片,放入生抽蚝油五香粉,食生粉制一下。

花生芽炒肉+爆炒面疙团(图2)

面粉加入适量清水揉成光滑的面团,擀成长方形,用刀切成宽约1厘米的细条,再切成小方块,撒少许干面粉,用拇指按压小面块在面板上搓一下,做成面疙团备用。

花生芽炒肉+爆炒面疙团(图3)

锅中开水,加入花生芽水3分钟捞出。烧一点油,倒入2/3的肉炒至变色,加入大蒜和辣椒炒出香味,加入花生芽,一勺生抽,一勺香,少许食盐翻炒均匀即可。一道营养美味的花生芽炒肉就完成了,鲜香可口!

花生芽炒肉+爆炒面疙团(图4)

锅中烧开水将面疙瘩煮熟,捞出放在凉水中备用。锅中烧油,加入剩下的肉片炒至8分熟,加入大蒜,辣椒,蒜薹,胡萝卜继续翻炒出香气,加入一勺生抽,一勺蚝油,适量五香粉和食盐调味,最后加入面疙团大火炒1分钟即可。味道鲜美的炒面疙团就做好了,这是我小时候最喜欢吃的,浓浓的妈妈的味道。

花生芽炒肉+爆炒面疙团(图5)

锅中烧油,将鸡蛋炒熟盛出,放入大蒜和西红柿炒出汤汁,放入黄瓜翻炒片刻,加入炒好的鸡蛋和适量食盐,翻炒均匀即可。这是我最喜欢的西红柿鸡蛋的吃法,大家都喜欢哪一种呢?

花生芽炒肉+爆炒面疙团(图6)

锅中爆香葱蒜,加入一把皮翻炒片刻,加入适量清水烧开,将菜叶汆入锅中,再次烧开时加入少许食盐调味即可,简单青菜虾皮汤也完成了!很多人不喜欢喝青菜汤,我个人觉得还可以,味道比较清淡,适合搭配重口味的菜品。

花生芽炒肉+爆炒面疙团(图7)
以上就是花生芽炒肉+爆炒面疙团的做法步骤,学花生芽炒肉+爆炒面疙团制作方法就来爱吃菜。
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一草一木皆艺术;食材,与生俱来就是天然的艺术品

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