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黑全麦红糖馒头

黑全麦红糖馒头

黑全麦红糖馒头的用料

    • 中筋面粉
    • 150克
    • 黑全麦粉
    • 100克
    • 酵母
    • 4克
    • 温水
    • 120克
    • 红糖
    • 80克
    • 中筋面粉
    • 50克

黑全麦红糖馒头的做法步骤

红糖切碎。

黑全麦红糖馒头(图1)

把酵母倒入面粉中,分次慢慢加入温水,用筷子搅成絮,揉成光滑的面团,放到温暖处发酵至原来的2倍大。

黑全麦红糖馒头(图2)

取出发酵好的面团揉成光滑的面团。

黑全麦红糖馒头(图3)

用擀面杖擀成圆形,加入红糖包起来。

黑全麦红糖馒头(图4)

揉成光团后,在旁边加入50克面粉,一边揉一边沾干粉,直到把面粉全部沾完。

黑全麦红糖馒头(图5)

揉成光滑的面团后,再把面团搓成一个长条。

黑全麦红糖馒头(图6)

用手扯成大小差不多的剂子,放入蒸锅继续发酵1520分钟。

黑全麦红糖馒头(图7)

冷水上锅蒸20分钟左右。

黑全麦红糖馒头(图8)

蒸好先5分钟再开盖。

黑全麦红糖馒头(图9)

即可取出装盘。

黑全麦红糖馒头(图10)

虽然加了一半黑全麦,但是一样松软好吃,冷了也不会变硬。

黑全麦红糖馒头(图11)
以上就是黑全麦红糖馒头的做法步骤,学黑全麦红糖馒头制作方法就来爱吃菜。
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一草一木皆艺术;食材,与生俱来就是天然的艺术品

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