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黄鱼煨面

黄鱼煨面

黄鱼煨面的用料

    • 猪油
    • 适量
    • 适量
    • 生姜
    • 2块
    • 青花椒
    • 12粒
    • 黄鱼
    • 2条
    • 湿面条
    • 500g
    • 雪菜
    • 100g

黄鱼煨面的做法步骤

准备好原材料。

黄鱼煨面(图1)

黄鱼去内脏、腹膜、鱼鳞、背鳍、清洗干净,沿着背部脊梁切开一刀。

黄鱼煨面(图2)

花椒粒、生姜片在黄鱼全身反复搓,然后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一晚上。

黄鱼煨面(图3)

雪菜清水泡几分钟。

黄鱼煨面(图4)

将雪菜挤干水分。

黄鱼煨面(图5)

冷藏一晚的黄鱼取出,冲洗一下,然后用厨房纸擦干水分。

黄鱼煨面(图6)

热,加入适量猪油,放入黄鱼到两面黄。

黄鱼煨面(图7)

倒入足量开水、加入姜片,大火煮半小时

黄鱼煨面(图8)

煮到汤浓白的时候加入雪菜再煮两分钟。

黄鱼煨面(图9)

另起锅,锅里加入足量水烧开,加入适量盐,煮好面条,面条放入凉白开里过凉。

黄鱼煨面(图10)

将面条盛入碗里,倒入做好的汤、雪菜、黄鱼,撒上花即可。

黄鱼煨面(图11)
以上就是黄鱼煨面的做法步骤,学黄鱼煨面制作方法就来爱吃菜。
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一草一木皆艺术;食材,与生俱来就是天然的艺术品

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