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辫子面包

辫子面包

辫子面包的用料

    • 老面
    • 100g
    • 高筋面粉
    • 250g
    • 糖粉
    • 80g
    • 酵母
    • 2g
    • 1g
    • 黄油
    • 50g
    • 可可粉
    • 10g
    • 牛奶
    • 150ml

辫子面包的做法步骤

面粉可可粉牛奶、糖、混合,进行两个和面程序,放入冰箱冷藏一小时

辫子面包(图1)

这是上次留出的100g老面,加入老面和酵母后进行第三个和面程序。

辫子面包(图2)

第三个和面程序完成后加入黄油,进行第四个和面程序。

辫子面包(图3)

第一次发酵完成后将面团分成十二份,静置15分钟后,搓成长条,编成四条辫子。

辫子面包(图4)

j撒上干炒过的仁片。我有点炒糊了,哈哈。静置1小时。

辫子面包(图5)

摄氏度烘烤30分钟,完成。可以趁热抹上黄油,增加光泽度和口感。

辫子面包(图6)
以上就是辫子面包的做法步骤,学辫子面包制作方法就来爱吃菜。
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一草一木皆艺术;食材,与生俱来就是天然的艺术品

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