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面包机法棍

面包机法棍

面包机法棍的用料

    • 高筋面粉
    • 400g
    • 酵母
    • 7g
    • 牛奶
    • 230ml
    • 白糖
    • 25g
    • 6g
    • 黄油
    • 16g

面包机法棍的做法步骤

将除黄油之外的材料放入面包机,酵母要和分开哦。选择一个和面程序,20分钟后放入软化的黄油。

面包机法棍(图1)

和面程序结束后再开始一个发面程序,视发酵程度可以自己加减发面时间,面团膨胀3-4倍就好啦。

面包机法棍(图2)

发面ok后拿出面团,分成三份,擀成长条状,卷起,注意把两边封口,边捏上。放入烤箱,利用烤箱的发酵功能继续发酵,待面团膨胀到原来的2-3倍。

面包机法棍(图3)

烤箱四壁喷水,面团上也喷点水,烤箱底部可以放一个装满水的碗,这是为了增加湿度,让法棍的皮更硬。面团上用刀横切几下,放入烤箱。烤箱180度上下火,25分钟即可。

面包机法棍(图4)
以上就是面包机法棍的做法步骤,学面包机法棍制作方法就来爱吃菜。
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一草一木皆艺术;食材,与生俱来就是天然的艺术品

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