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百变全蛋海绵蛋糕

百变全蛋海绵蛋糕

百变全蛋海绵蛋糕的用料

    • 低筋面粉
    • 90g
    • 鸡蛋
    • 3个
    • 白砂糖
    • 50g
    • 玉米油
    • 23g

百变全蛋海绵蛋糕的做法步骤

全蛋磕入无水干净的盆中,电动打蛋器准备好。

百变全蛋海绵蛋糕(图1)

低速打至粗泡,分三次加入砂糖。

百变全蛋海绵蛋糕(图2)

转高速档位,持续打发中。

百变全蛋海绵蛋糕(图3)

高速打发,蛋液由黄色转白。

百变全蛋海绵蛋糕(图4)

大约五分钟左右,至提起搅拌头,蛋液不滴落的状态,鸡蛋就差不多打发好了。

百变全蛋海绵蛋糕(图5)

加入玉米油稍稍搅拌匀。

百变全蛋海绵蛋糕(图6)

面粉入筛网。

百变全蛋海绵蛋糕(图7)

筛入面粉到蛋液中。

百变全蛋海绵蛋糕(图8)

上下切拌均匀。像炒菜的手法,不可转圈,会消泡。

百变全蛋海绵蛋糕(图9)

倒入铺上锡箔纸的烤盘,可在锡箔纸上刷层薄油,方便脱模。在台面落震几次,消除气泡。

百变全蛋海绵蛋糕(图10)

送去预热好的烤箱。180度,中层,上下火,30分钟。

百变全蛋海绵蛋糕(图11)

出炉

百变全蛋海绵蛋糕(图12)

提起锡箔纸,倒扣,蛋糕很容易就脱出。

百变全蛋海绵蛋糕(图13)

切块,装盘。可以享用了。

百变全蛋海绵蛋糕(图14)

配方中,低粉减20g,换成可可粉,就是巧克力海绵蛋糕了。

百变全蛋海绵蛋糕(图15)

也可以烤制前,在面上撒上芝麻,又是一番风味。也可加入核粒。

百变全蛋海绵蛋糕(图16)

这是加了芒果粉的海绵蛋糕。

百变全蛋海绵蛋糕(图17)

加了核桃粒的海绵蛋糕。

百变全蛋海绵蛋糕(图18)
以上就是百变全蛋海绵蛋糕的做法步骤,学百变全蛋海绵蛋糕制作方法就来爱吃菜。
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