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井字抹茶

井字抹茶

井字抹茶的用料

    • 核桃
    • 20g
    • 蜂蜜
    • 50g左右
    • 抹茶粉
    • 2g
    • 低筋粉
    • 40g
    • 全麦粉
    • 50g
    • 全蛋液
    • 40g
    • 核桃油
    • 40g
    • 黑芝麻
    • 少许
    • 装饰滴
    • 可适当添加

井字抹茶的做法步骤

蜂蜜浸泡碎核,要记得拌匀哦!

井字抹茶(图1)

鸡蛋打匀到微微泛白,核桃油打搅到浓稠而有小小的泡泡在里面,分三次加入蛋液,每次都要搅拌充分。

井字抹茶(图2)

蜂蜜核桃倒入,搅匀。抹茶粉过筛,搅匀。这个时候可以用手指沾一点,尝尝味道,如果觉得有点苦,可以再加点蜂蜜~

井字抹茶(图3)

把全麦粉和低筋粉筛进去,用刮刀轻轻“切”拌,会很黏,也不能形成面团,没关系!拌匀就好!

井字抹茶(图4)

放进保鲜袋,然后送进冰箱冰1小时以上,出来就变成乖乖的不粘的面团啦!揉成条状!

井字抹茶(图5)

切成十个等量小块,取一张吸油纸在烤盘上。

井字抹茶(图6)

烤箱可以预热啦!210度。小块们揉成球球,用玻璃水杯的杯底,把它们压成这个样子,撒上黑芝麻

井字抹茶(图7)

送进烤箱之前,用刀缓缓切出“井”字。烤20分钟,到边微焦,就可以出来见人啦!井!字!抹!茶!充满抹茶和核桃的香气~

井字抹茶(图8)

有点暗绿色~O

井字抹茶(图9)
以上就是井字抹茶的做法步骤,学井字抹茶制作方法就来爱吃菜。
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一草一木皆艺术;食材,与生俱来就是天然的艺术品

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