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#长帝e·Bake互联网烤箱之米粉戚风蛋糕

#长帝e·Bake互联网烤箱之米粉戚风蛋糕

#长帝e·Bake互联网烤箱之米粉戚风蛋糕的用料

    • 蛋黄
    • 4个
    • 蛋白
    • 6个
    • 细砂糖
    • 90克
    • 玉米油
    • 65毫升
    • 65毫升
    • 米粉
    • 110克

#长帝e·Bake互联网烤箱之米粉戚风蛋糕的做法步骤

蛋黄加1/3糖,搅打均匀至糖融化。

#长帝e·Bake互联网烤箱之米粉戚风蛋糕(图1)

少量多次加入玉米油,搅打均匀。

#长帝e·Bake互联网烤箱之米粉戚风蛋糕(图2)

少量多次加入水,搅打均匀,使水油充分融合。

#长帝e·Bake互联网烤箱之米粉戚风蛋糕(图3)

加入过筛的米粉,Z形搅拌均匀至蛋黄糊光滑柔润。

#长帝e·Bake互联网烤箱之米粉戚风蛋糕(图4)

打发蛋白,分三次加入剩下的糖。中速打发几秒后出现粗大的气泡加第一次,转高速打发至气泡绵密加第二次,继续打发蛋白出现纹路加第三次,转中速边打边观察,当提起打蛋器出现短小直立的尖角时,蛋白就打好了。

#长帝e·Bake互联网烤箱之米粉戚风蛋糕(图5)

手机打开阿里小智,进入长帝智能烤箱,选择上下火烤模式,设置温度和时间。预热烤箱。

#长帝e·Bake互联网烤箱之米粉戚风蛋糕(图6)

手机一键操控,高清显示,拽!

#长帝e·Bake互联网烤箱之米粉戚风蛋糕(图7)

用刮刀挑1/3蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀,再把拌好的蛋黄糊全部倒进蛋白中,翻拌均匀。

#长帝e·Bake互联网烤箱之米粉戚风蛋糕(图8)

把面糊从稍高的位置一口气倒进模具,用手提起模具放下轻敲,使里面的空气释出。

#长帝e·Bake互联网烤箱之米粉戚风蛋糕(图9)

送进预热好的烤箱,180度,30-35分钟。出炉后,从高处震一下,立即倒扣。

#长帝e·Bake互联网烤箱之米粉戚风蛋糕(图10)

嗲到不行了!

#长帝e·Bake互联网烤箱之米粉戚风蛋糕(图11)
以上就是#长帝e·Bake互联网烤箱之米粉戚风蛋糕的做法步骤,学#长帝e·Bake互联网烤箱之米粉戚风蛋糕制作方法就来爱吃菜。
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一草一木皆艺术;食材,与生俱来就是天然的艺术品

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