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曲奇

曲奇

曲奇的用料

    • 低粉
    • 95g
    • 黄油
    • 65g
    • 淡奶油
    • 30g
    • 糖粉
    • 30g
    • 2g

曲奇的做法步骤

图片下次再拍吧,我太懒了。首先常温黄油切成小块,打发至发白,打至看着黄油比较细腻为止。

曲奇(图1)

分次加入糖粉,搅匀。

曲奇(图1)

分次加入淡奶油,打至均匀。

曲奇(图1)

低粉和提前过筛备用。分次加入粉状,用刮刀搅匀。

曲奇(图1)

装裱花袋挤曲奇。个人喜欢用一次性的裱花袋,不用洗,而且这个方子面糊不硬,很好挤的,前提是你黄油一定要常温,打发也好到位!

曲奇(图1)

烤温:17515-20分钟。每个烤箱脾气不一样,我两个烤箱用时都不一样的,最后几分钟盯着看,烤好马上取出来。

曲奇(图6)

曲奇底烤成这样一般都比较脆啦~我喜欢吃酥脆的曲奇!

曲奇(图7)

成品。刚出炉的曲奇比较软,一定要完全凉透在吃,然后在密封容器保存就OK,一个礼拜没问题的。

曲奇(图1)
以上就是曲奇的做法步骤,学曲奇制作方法就来爱吃菜。
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一草一木皆艺术;食材,与生俱来就是天然的艺术品

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