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松露巧克力蛋糕

松露巧克力蛋糕

松露巧克力蛋糕的用料

    • 鸡蛋
    • 3个
    • 巧克力
    • 100克
    • 黄油
    • 50克
    • 低粉
    • 20克
    • 可可粉
    • 20克
    • 淡奶油
    • 50克
    • 100克
    • 白兰地
    • 20ML

松露巧克力蛋糕的做法步骤

分蛋,蛋黄20克糖打发致发白浓稠,巧克力黄油融化后倒入打发的蛋黄中,再加入淡奶油,搅匀。粉类过筛备用。

松露巧克力蛋糕(图1)

蛋清分三次加入80克糖,打致硬性。

松露巧克力蛋糕(图2)

取1/3蛋清拌入巧克力蛋黄糊,再取1/3粉用上下翻拌的方法拌入,重复以上步骤,将蛋清和粉分次加入。最后加入20ML白兰地拌匀

松露巧克力蛋糕(图3)

模具底部和边缘都铺油纸,170度预热,烤40分钟。必须铺油纸,否则无法取出哦

松露巧克力蛋糕(图1)
以上就是松露巧克力蛋糕的做法步骤,学松露巧克力蛋糕制作方法就来爱吃菜。
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一草一木皆艺术;食材,与生俱来就是天然的艺术品

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