首页 > 菜谱

黄金芝士酸奶吐司

黄金芝士酸奶吐司

黄金芝士酸奶吐司的用料

    黄金芝士酸奶吐司的做法步骤

    将除黄油外的所有材料倒入搅拌桶中

    黄金芝士酸奶吐司(图1)

    将搅拌桶放在厨师机上固定好,并装好厨师机的和面钩

    黄金芝士酸奶吐司(图2)

    将机器闭合,盖好搅拌桶盖子

    黄金芝士酸奶吐司(图3)

    接通电源并将旋钮旋至1档,待桶内各种材料搅匀后转至2档继续搅拌

    黄金芝士酸奶吐司(图4)

    面团搅打至出筋后,加入切小块的黄油

    黄金芝士酸奶吐司(图5)

    继续2档搅拌,直至面团能拉出大片薄膜

    黄金芝士酸奶吐司(图6)

    将附着在和面钩上的面团剥下来,取出搅拌桶,将所有面团稍微整理下形状

    黄金芝士酸奶吐司(图7)

    在桶表面盖一层保鲜膜进行基础发酵

    黄金芝士酸奶吐司(图8)

    基础发酵完毕

    黄金芝士酸奶吐司(图9)

    将面团放在揉面垫上揉动排气

    黄金芝士酸奶吐司(图10)

    分成三份

    黄金芝士酸奶吐司(图11)

    滚圆后松弛10分钟

    黄金芝士酸奶吐司(图12)

    将松弛好的面团擀成椭圆形

    黄金芝士酸奶吐司(图13)

    将一条长边压薄

    黄金芝士酸奶吐司(图14)

    从另一条长边处开始卷起,捏紧封口

    黄金芝士酸奶吐司(图15)

    将面团慢慢搓至约40cm长

    黄金芝士酸奶吐司(图16)

    依次将三个面团全都搓成长条

    黄金芝士酸奶吐司(图17)

    将三条面团的头部放在一起捏紧

    黄金芝士酸奶吐司(图18)

    相互交叉编成辫子状

    黄金芝士酸奶吐司(图19)

    然后将两头对折并将接口捏紧

    黄金芝士酸奶吐司(图20)

    将整形好的面团接口朝下放入吐司模中,进行二次发酵

    黄金芝士酸奶吐司(图21)

    趁面团发酵的时间制作香粒:将制作香酥粒所需各种材料一起倒入小盆中

    黄金芝士酸奶吐司(图22)

    用手慢慢搓匀即可

    黄金芝士酸奶吐司(图23)

    面团发酵至8~9分满时,在表面刷一薄层蛋白

    黄金芝士酸奶吐司(图24)

    表面均匀的撒一层香酥粒

    黄金芝士酸奶吐司(图25)

    送入预热好的烤箱下层,190度30分钟

    黄金芝士酸奶吐司(图26)

    出炉后立即脱模,晾凉后密封保存即可

    黄金芝士酸奶吐司(图27)

    成品图

    黄金芝士酸奶吐司(图28)

    成品图

    黄金芝士酸奶吐司(图29)
    以上就是黄金芝士酸奶吐司的做法步骤,学黄金芝士酸奶吐司制作方法就来爱吃菜。
    • 我要登录
    一草一木皆艺术;食材,与生俱来就是天然的艺术品

    close