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热狗面包卷

热狗面包卷

热狗面包卷的用料

    • 高筋面粉
    • 140g

热狗面包卷的做法步骤

根据手工面包制作流程,把所有制作面包的配料揉成团,揉出能拉出薄膜的扩展阶段。

热狗面包卷(图1)

将揉好的面团,放在料理盆里,用保鲜膜包好。

热狗面包卷(图2)

在室温下发酵到2.5倍大,亦可以放进密闭的微波炉里。

热狗面包卷(图3)

把发酵好的面团排出空气,分成五份揉圆,进行15分钟中间醒发。照片上,我是用双倍的耗材,做了双倍的热狗面包卷

热狗面包卷(图4)

准备好火腿

热狗面包卷(图5)

取一个中间发酵好的面团,在案板上搓成细长的面条

热狗面包卷(图6)

把长面条一圈一圈地绕在火腿肠上。

热狗面包卷(图7)

依次做好所有的火腿卷,进行最后发酵,温度38摄氏度,湿度85%的环境下,发酵40分钟左右,直到面团变成原来的2倍大。

热狗面包卷(图8)

在面团表面刷上一层全蛋液,撒上一些黑芝麻

热狗面包卷(图9)

烤箱预热到180摄氏度,将烤盘放入烤箱中层,烤焙15分钟左右,至表面金黄色即可出炉。

热狗面包卷(图10)
以上就是热狗面包卷的做法步骤,学热狗面包卷制作方法就来爱吃菜。
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一草一木皆艺术;食材,与生俱来就是天然的艺术品

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