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朗姆葡萄椰蓉饼干

朗姆葡萄椰蓉饼干

朗姆葡萄椰蓉饼干的用料

    • 黄油
    • 50克
    • 细砂糖
    • 50克
    • 鸡蛋
    • 25克
    • 低筋粉
    • 85克
    • 泡打粉
    • 5克
    • 可可粉
    • 4克
    • 葡萄干
    • 30克
    • 朗姆酒
    • 35克
    • 椰蓉
    • 35克

朗姆葡萄椰蓉饼干的做法步骤

朗姆葡萄椰蓉面团材料:黄油:50克、细砂糖:50克、鸡蛋:25克、低筋粉:85克、泡打粉:1.5克、可可粉:4克、葡萄干:30克、朗姆酒:35克、椰蓉:35克

朗姆葡萄椰蓉饼干(图1)

包边面团材料:黄油:40克、细砂糖:30克、鸡蛋:18克、低筋粉:80克

朗姆葡萄椰蓉饼干(图2)

先制作朗姆葡萄椰蓉面团,葡萄干切碎倒入朗姆酒泡半个小时待用

朗姆葡萄椰蓉饼干(图3)

黄油自然软化后加细砂糖一起打均匀,不需要打发

朗姆葡萄椰蓉饼干(图4)

分两次加入打散的鸡蛋搅打均匀

朗姆葡萄椰蓉饼干(图5)

再分次加入过筛后的低粉,泡打粉和可可粉,一起用刮刀拌均匀

朗姆葡萄椰蓉饼干(图6)

再倒入浸泡过并且沥干酒的葡萄干继续拌均匀

朗姆葡萄椰蓉饼干(图7)

再倒入椰蓉,用手揉匀

朗姆葡萄椰蓉饼干(图8)

椰蓉揉匀成团后包上保鲜膜放进冰箱冷藏1小时备用

朗姆葡萄椰蓉饼干(图9)

接着制作包边面团,黄油自然软化后加细砂糖一起打均匀,不需要打发

朗姆葡萄椰蓉饼干(图10)

再加入打散的鸡蛋搅打均匀

朗姆葡萄椰蓉饼干(图11)

倒入过筛的低筋粉用手揉匀

朗姆葡萄椰蓉饼干(图12)

揉匀成团后静置半小时

朗姆葡萄椰蓉饼干(图13)

冷藏好的朗姆葡萄椰蓉面团取出整形成长方面团

朗姆葡萄椰蓉饼干(图14)

在桌上垫层保鲜膜,将包边面团放中间先稍微压扁,再盖一层保鲜膜,用擀面杖擀成长方形面片

朗姆葡萄椰蓉饼干(图15)

擀好撕掉上面的保鲜膜,刷一层蛋液

朗姆葡萄椰蓉饼干(图16)

把整形好的朗姆葡萄椰蓉面团放刷了蛋液的长方形面皮中间

朗姆葡萄椰蓉饼干(图17)

将朗姆葡萄椰蓉面团包起来,去掉多余面片,再放入冰箱冷冻1小时左右直到面团冻硬到可切割的程度

朗姆葡萄椰蓉饼干(图18)

冻硬的面团取出,用刀切成0.5厘米厚的面片

朗姆葡萄椰蓉饼干(图19)

切好有距离的摆放在铺了油纸的烤盘里,放进预热好上下火180度的烤箱里,烤13分钟左右至干边缘变成金黄色即可出炉,冷却后食用,密封保存

朗姆葡萄椰蓉饼干(图20)

完成咯

朗姆葡萄椰蓉饼干(图21)

...

朗姆葡萄椰蓉饼干(图22)

...

朗姆葡萄椰蓉饼干(图23)

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朗姆葡萄椰蓉饼干(图24)
以上就是朗姆葡萄椰蓉饼干的做法步骤,学朗姆葡萄椰蓉饼干制作方法就来爱吃菜。
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一草一木皆艺术;食材,与生俱来就是天然的艺术品

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