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卡士达泡芙

卡士达泡芙

卡士达泡芙的用料

    • 低筋麵粉
    • 100g
    • 黃油
    • 80g
    • 雞蛋
    • 3个左右
    • 1-2勺
    • 半勺
    • 160g

卡士达泡芙的做法步骤

把鹽、糖、黃油和水一起放入鍋中,中火煮,並不斷攪拌,使油水均勻混合。

卡士达泡芙(图1)

待沸騰後立馬將麵粉全部倒入並轉小火,快速攪拌,使麵粉和液體充分混合均勻。

卡士达泡芙(图2)

待麵團混合均勻且不粘鍋底時即可關火,此時麵粉已經燙熟了。

卡士达泡芙(图1)

在鍋中打入雞蛋,一個一個來唷,每放入一個後都攪拌均勻再打第二個,注意觀察濕潤度,等到木勺挑起麵糊來,麵糊下垂呈一個下薄上厚的倒三角形、搖搖晃晃的時候,就表示可以了。

卡士达泡芙(图4)

將麵糊裝入裱花袋裡,在鋪好烘焙紙的烤盤上開始用力擠吧ˊ_>ˋ注意要留間隙喔

卡士达泡芙(图5)

烤箱210度預熱5分鐘後放入烤盤,210度烤15分鐘,再180度烤30分鐘,出盤。

卡士达泡芙(图6)

泡芙冷卻後,在每個泡芙底下用筷子扎小洞,再用圓嘴裱花袋擠入卡士達醬即可。

卡士达泡芙(图7)

吃不完可以放冰箱,內餡涼涼的一樣好吃

卡士达泡芙(图1)
以上就是卡士达泡芙的做法步骤,学卡士达泡芙制作方法就来爱吃菜。
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一草一木皆艺术;食材,与生俱来就是天然的艺术品

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