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椰蓉花型面包

椰蓉花型面包

椰蓉花型面包的用料

    • A高筋面粉
    • 140g

椰蓉花型面包的做法步骤

除A黄油外,将材料A加入面包机,揉成面团

椰蓉花型面包(图1)

面团揉至光滑之后,加入A黄油

椰蓉花型面包(图2)

面团揉至出薄膜扩展阶段即可,取出并放入容器,盖上锅盖发酵到2-3倍大

椰蓉花型面包(图3)

在面团发酵的同时,制作椰蓉馅。黄油切成小块,室温软化,然后加入B细砂糖

椰蓉花型面包(图4)

加入B全蛋液,并拌匀

椰蓉花型面包(图5)

加入椰蓉,用手揉匀即可

椰蓉花型面包(图6)

将椰蓉馅成分4份,放一旁备用

椰蓉花型面包(图7)

面团发酵完成。

椰蓉花型面包(图8)

取出面团进行排气,分成4份,然后滚圆,松弛15分钟

椰蓉花型面包(图9)

取一小面团,按扁

椰蓉花型面包(图10)

包入椰蓉馅,收口朝下

椰蓉花型面包(图11)

再将这个小面团按扁,然后擀成扁圆形

椰蓉花型面包(图12)

在面团上剪12刀

椰蓉花型面包(图13)

将剪好的面团摆出花型

椰蓉花型面包(图14)

将剪好的面团摆出花型

椰蓉花型面包(图15)

将摆好花型的面团移至铺了油纸的烤盘

椰蓉花型面包(图16)

烤盘进烤箱,底部放一碗热水,让面团进行二次发酵

椰蓉花型面包(图17)

面团二发至2倍大后,对面团进行刷蛋液

椰蓉花型面包(图18)

在面团中央挤上番茄,然后进已预热好的烤箱烘焙

椰蓉花型面包(图19)
以上就是椰蓉花型面包的做法步骤,学椰蓉花型面包制作方法就来爱吃菜。
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一草一木皆艺术;食材,与生俱来就是天然的艺术品

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