首页 > 菜谱

杏仁瓦片酥

杏仁瓦片酥

杏仁瓦片酥的用料

    • 低筋面粉
    • 10克
    • 玉米淀粉
    • 10克
    • 黄油
    • 25克
    • 糖粉
    • 90克
    • 蛋白
    • 3个
    • 香草精
    • 25毫升
    • 杏仁片
    • 50克

杏仁瓦片酥的做法步骤

准备材料。黄油隔水融化,备用。

杏仁瓦片酥(图1)

糖粉加入到蛋白中,轻轻搅拌,不要打发。待糖粉基本融化后,加入融化后的黄油搅拌均匀,再加入香草精,搅拌均匀。

杏仁瓦片酥(图2)

筛入低面和玉米淀粉,搅拌均匀。最后加入仁片拌匀,并静置15分钟备用。

杏仁瓦片酥(图3)

烤盘垫不粘油布,用勺子舀一勺杏仁蛋白糊倒入烤盘,再用勺背将面糊摊匀成圆片状,每个之间留有一定空隙。

杏仁瓦片酥(图4)

烤箱预热140度,将烤盘放入预热好的烤箱中层,上下火,烤10分钟左右,至表面金黄色即可出炉。

杏仁瓦片酥(图5)

烤好的瓦片可以趁热揭下来,然后放在擀面杖上一卷,就变成拱形了。也可以不做任何造型。

杏仁瓦片酥(图6)
以上就是杏仁瓦片酥的做法步骤,学杏仁瓦片酥制作方法就来爱吃菜。
  • 我要登录
一草一木皆艺术;食材,与生俱来就是天然的艺术品

close