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提拉迷苏

提拉迷苏

提拉迷苏的用料

    • 马斯卡彭
    • 500g
    • 蛋奶油
    • 400ml
    • 牛奶
    • 160g
    • 细砂糖
    • 85g
    • 吉利丁片
    • 3片
    • 手指饼干
    • 适量
    • 咖啡酒
    • 适量
    • 柠檬汁
    • 适量
    • 可可粉
    • 适量

提拉迷苏的做法步骤

备好料,吉利丁片提前放冷水泡软。

提拉迷苏(图1)

牛奶加入泡好的吉利丁片小火加热,牛奶微开,吉利丁片完全融化,关火晾凉。

提拉迷苏(图2)

淡奶油冰箱拿出,加入砂糖,打至五分发

提拉迷苏(图3)

马斯卡彭提前拿出室温软化一会儿,放入容器加入适量柠檬汁,拿刮板不停搅拌至松散状态

提拉迷苏(图4)

分两次把打好的淡奶油放入打松散马斯卡彭奶酪中搅拌均匀,继续分三次倒入晾好的牛奶,搅拌均匀。把都扮好的糊放入冰箱10-15分钟左右

提拉迷苏(图5)

将手指咖啡酒铺在模具最底层,拿出冷藏过的奶酪糊,慢慢倒入模具倒入一半时再铺一层刷咖啡酒的手指饼干,将模具灌满,放入冰箱冷藏一晚上。第二天拿出来,用电吹风吹模具边儿,即可脱模,用筛子过筛入可可粉,大功告成啦。

提拉迷苏(图6)

温馨小贴:提拉米苏自己吃的话可以不拘泥于容器,没特殊意义的话可以用各种容器,方便食用不用费劲脱模哦!

提拉迷苏(图7)
以上就是提拉迷苏的做法步骤,学提拉迷苏制作方法就来爱吃菜。
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一草一木皆艺术;食材,与生俱来就是天然的艺术品

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