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蜂蜜小蛋糕

蜂蜜小蛋糕

蜂蜜小蛋糕的用料

    • 鸡蛋
    • 3个
    • 蜂蜜
    • 50克
    • 细砂糖
    • 40克
    • 低筋面粉
    • 100克

蜂蜜小蛋糕的做法步骤

将3个鸡蛋打入干净无水无油的大盆内,将全部的细砂糖蜂蜜加入鸡蛋中。

蜂蜜小蛋糕(图1)

用打蛋器低速搅打,等到形成细腻的乳沫后,换中速搅打。

蜂蜜小蛋糕(图2)

在打发的过程中,鸡蛋会越来越浓稠,直到打到提起打蛋头,蛋液呈缎形,落下的痕迹在5秒内慢慢消失,这时的全蛋液就打发完成了。

蜂蜜小蛋糕(图3)

低筋面粉分次筛入蛋液糊中,用橡皮刮刀从底部向上翻拌的方式,将面粉和蛋黄糊拌匀。

蜂蜜小蛋糕(图4)

植物油牛奶用另一个小盘混合,用手动打蛋器搅匀,成为乳白色的牛奶油

蜂蜜小蛋糕(图5)

将搅打好的牛奶油倒进蛋液糊中,用橡皮刮刀彻底翻拌均匀,成为蜂蜜蛋糕糊。

蜂蜜小蛋糕(图6)

烤盘上放上模具,把蛋糕糊倒入蛋糕模具里,8分满。

蜂蜜小蛋糕(图7)

将模具放入预热好的170度的烤箱中层,烤20分钟,表面金黄色即可。

蜂蜜小蛋糕(图8)
以上就是蜂蜜小蛋糕的做法步骤,学蜂蜜小蛋糕制作方法就来爱吃菜。
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