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玉米面窝窝头做法

编辑:吴霞| 2018-04-22 17:43
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  玉米面窝窝头做法,因为面粉中短少赖氨酸而多蛋氨酸,玉米中短少赖氨酸和色氨酸,这两类食物在单独食用时所含的卵白质质量较差,因此添加了富含植物卵白的大豆粉混杂,再参与植物卵白质的鸡蛋,五种食材在一起大大提拔了卵白质的质量,让庞大的窝窝头滋补价直愈加,丰盛多样的谷物还能摄取更多的维生素和矿物质,增强免疫力。

玉米面窝窝头做法

  正是家常菜玉米面窝窝头这道特别菜,受到人们普遍欢迎,成为一道独具特色的名菜。

  食材:玉米面100克、黄豆面100克、小米面50克、全麦面粉50克、牛奶150克、糖10克、鸡蛋1个、枸杞10粒、白醋15克、白糖10克、麻油5克

  配菜:金针菇20克 ,白菜3片, 樱桃小萝卜8个,豆瓣酱2勺

  家常菜玉米面窝窝头做法:

  1、将玉米面、黄豆面、小米面、全麦粉混杂,倒入牛奶。参与鸡蛋后用筷子搅成絮状,再揉捏成平均的面团。

  2、将面团搓成长条状,按每一个剂子30克。

  3、将小剂子搓圆,盖上保鲜膜败坏10分钟。

  4、用食指在圆球底部搓一个洞,再顶在食指上渐渐搓揉成窝窝头外形。

  5、窝窝头顶部放入枸杞做粉饰,入蒸锅大火蒸15分钟便可。

玉米面窝窝头

  配菜金针菇白菜大酱汤:

  1、预备汤和配菜的食材。白菜掰成小块,金针菇根部切掉洗净。

  2、心形铸铁锅放一勺橄榄油,金针菇放入略炒,参与水煮开,放入2勺豆瓣酱,参与白菜,煮熟便可。

  3、最初将樱桃小萝卜拍扁,参与白醋、白糖、麻油腌制。

玉米面窝窝头做法

  小贴士:

  1、窝窝头有发酵面团的做法,口感较坚实,面粉比例较多,需求放酵母。另一种就是这么无需加酵母,间接蒸熟的窝窝头,口感较硬,很踏实,因为混杂了牛奶、鸡蛋,是十分苦涩的。能够早晨做好蒸熟寄存,早餐只需加热做配菜就好。

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