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肉丁炒外婆菜的做法

编辑:admin| 2016-08-05 17:34
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  外婆菜是我在湘菜馆里吃饭时必点的菜肴,它的味道非常棒,收到的这包外婆菜只要炒一下就可以吃了,但家里的孩子喜欢吃肉,为了让这道菜的味道更突出,我特意加了猪肉与它一起炒,味道确实太棒了。

  肉丁炒外婆菜的做法:

  1.准备好所有材料

  2.将王栏树外婆菜倒出到容器里备用

  3.猪肉洗干净切丁,肥肉和瘦肉分开

  4.瘦肉丁放进容器里加入盐、料酒和胡椒粉拌匀腌半小时

  5.青红辣椒洗干净去籽后切丁

  6.热锅淋油将肥肉丁倒进去爆至金黄,加入拍扁的适量蒜

  7.将瘦肉丁倒进锅里炒至颜色变白

  8.倒入外婆菜和适量清水匀

  9.最后倒入青红辣椒丁,大火炒三分钟

  10.加入适量白糖炒匀即可


  烹饪技巧

  1、王栏树外婆菜的味道带点辣和咸鲜的。

  2、王栏树外婆菜不加任何调料或材料之类直接炒也很好吃。

  3、如果用肉类跟外婆菜一起炒最好先用调料将肉腌一下比较入味。

  4、在加入王栏树外婆菜后在炒的过程中无需加入任何的调料。

  5、最后加些糖可以让这道菜的口感更加鲜美。

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