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家常菜板栗烧鸡块做法

编辑:刘云| 2018-10-17 12:13
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  栗子是秋天适时的坚果,与鸡肉结合能补血养生,今天家常菜谱高级厨师就教给大家家常菜板栗烧鸡块做法,丰富其中的香味,美味可口,下面一起来学习一下吧。

家常菜板栗烧鸡块做法

  1、青红椒切块,生姜大蒜葱切末,

  2、板栗先泡水1小时,用牙签挑除缝内粗膜,洗净后装在大碗内,用水没过栗子,放入电锅,外锅加水2杯,蒸至开关跳起时取出。

  3、鸡腿切小块,放入冷水中煮开,水倒掉,鸡腿捞出冲净泡沫,备用

  4、锅热油,放入鸡块翻炒

  5、放入料酒,放入白醋,放入适量盐、放入花椒大料(注意顺序哦)

  6、放入生姜大蒜,然后翻炒均匀

  7、放入豆瓣酱,继续煸炒至鸡块没有水分,然后放入青红椒;

  8、加入水没过鸡块,放入板栗,炖至鸡块板栗熟烂之后放入五香粉,再放入鸡精,撒上葱花‘

家常菜板栗烧鸡块做法

  9、出锅装盘即可

  家常菜板栗烧鸡块做法注意事项:

  一:鸡块要多炒一会入味逼油,多余的油要倒掉;

  二:不喜欢番茄酱的就不要加,加的话建议少放,能增色、添加一点鲜味即可;

  三:炒好的栗子鸡块不建议加凉水煮;

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