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菠萝鸭胗菜的做法!

编辑:张星雨| 2018-05-05 21:29
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  菠萝鸭胗菜的做法!水果也能做出一道美美的菜品,摆在餐桌上也别有一番风味,今天家常菜做法网的高级厨师就用水果菠萝做些菜式,搭配鸭胗,是生的鸭胗,口感更好也可用卤好的鸭胗。这道菜很合这个季节,也不油腻。让我们一起来学习这道菠萝鸭胗菜吧!

菠萝鸭胗菜的做法

  菠萝鸭胗菜的做法步骤:

  1、菠萝削好皮切成较均匀的片泡盐水后,控水备用,青椒去籽洗净切大小均匀的块,备用。放凉后的鸭胗切成片。

  

菠萝鸭胗 制作第1步

  2、将鸭胗一切为二放入锅里,锅里加清水和三片姜片,煮沸后加少许料酒。盖上盖焖煮八分钟左右。关火揭盖待凉!

  

菠萝鸭胗 制作第2步

  3、油下锅放入姜蒜稍炒,放入鸭胗翻炒,加入调料后继续翻炒。

  

菠萝鸭胗 制作第7步

  4、加入青椒翻炒,最后加入菠萝翻炒几下即可出锅。

菠萝鸭胗菜的做法

  菠萝鸭胗的做法小贴士:鸭胗煮熟后不要马上从锅里取出,让它放在锅里等它和汤水自然凉后取出,这样鸭胗不会硬,若怕费时就直接用卤好的鸭胗。

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