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豆腐抱鸡蛋做法

编辑:刘芸倩| 2018-10-27 12:56
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  今天介绍的这道菜:豆腐抱鸡蛋,营养应该算比较全面的了,而且做法相对比较简单,爱吃菜的高级厨师介绍,如果把三色蔬菜鸡丁换成肉末的话,那就更简单了。而且这道菜也是现下比较流行的一道菜,口味符合大众喜欢,现在一起来跟爱吃菜网高级厨师学学吧!

  材料:内酯豆腐1盒、猪肉末150克、鸡蛋4只、耗油5克、生抽10克、盐1克、姜末少许、香葱少许、料酒2克、食用油2克;

豆腐抱鸡蛋做法

  豆腐抱鸡蛋做法步骤:

  1.所有食材准备好。猪肉末放入姜末、蚝油、料酒、食用油、生抽(5克)腌制十分钟。

  2.内酯豆腐打开,倒出来切块,放在深一点的盘子里(倒过来,四个角用剪刀在盒子下面剪四个洞,豆腐是完整的)。

  3.腌制好的肉末放豆腐两边。上面敲入四个鸡蛋,撒入盐。

  4.蒸锅里放热水,盘子盖上保鲜膜,蒸15到20分钟,淋1勺生抽,撒一层香葱即可食用。

  5.下饭菜一道,食欲大增。

  小贴士:1. 盘子没有盖子的盖上保鲜膜。

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