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香煎家常豆腐做法!

编辑:郭晓| 2018-04-22 17:10
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  相比你可能自己在家尝试过,煎豆腐最怕沾锅了,满怀热情的做饭菜,看到碎烂的豆腐好心情瞬间全无。不过,别担心,今天学做家常菜的高级厨师就教你香煎豆腐,不粘锅不碎,现在事不宜迟,一起来跟随步骤试试吧!

香煎家常豆腐做法
香煎家常豆腐!

  豆腐500克青椒80克蒜10克番茄酱15克生抽10克胡萝卜80克葱15克干红辣椒5克蚝油10克盐少许难度简单时间十分钟口味咸鲜工艺煎。

  香煎家常豆腐做法:

  1. 准备食材备用,不喜辣可忽略干红辣椒不放。

  2. 豆腐切块(约0.6CM厚),胡萝卜、青椒、姜蒜切片,辣椒、葱切小段。

  3. 调味汁:小碗里倒入番茄酱、生抽、耗油。

  4. 加入适量水放入盐,搅拌均匀备用。

  5. 炒锅里倒入少许食用油。

  6. 把豆腐块摆放入锅内中火开始煎。 两三分钟后晃动几下锅掂起翻面,完全不沾锅哦!

  7. 两面煎成金黄色,倒入葱段、辣椒、姜蒜翻炒均匀。 倒入胡萝卜翻炒几下加入调味汁。

  8. 最后放入青椒,翻炒几下收汁即可出锅。

香煎家常豆腐

  成品图。

  学做家常菜的高级厨师表示,出锅豆腐颜色金黄,鲜香入味! 非常方便快捷,简单易做的家常菜。

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